Receitas

Essa moça é uma doçura… mas cuidado, é esquentadinha! Esquenta mas adoça, morde mas assopra. INGREDIENTES 440g de pimenta dedo-de-moça, pesados após retirar cabinhos e sementes, reservando algumas sementes para a finalização; 110g de maçã-verde, descascada e sem sementes (aproximadamente ¾ de unidade média); 550g de açúcar refinado (aproximadamente 2¾ xícaras); 145ml de vinagre de maçã com 5% de acidez (aproximadamente ⅔ de xícara); 110ml de água (aproximadamente ½ xícara); 2

Canta comigo! Comprei um quilo de farinha… INGREDIENTES 250g de farinha de mandioca; 1 maçã verde; ½ cebola; 1 colher manteiga; 20g de castanha de caju; Pimenta do reino; Sal. PREPARO Corte a maçã em cubos pequenos; Triture a castanha em um mixer, se não tiver mixer, use um martelo de carne, envolvidas em pano de prato, ao ponto de caquinhos, não deixe virar pó; Toste a castanha em uma panela seca até soltar aroma e dourar levemente; Pique a cebola muito fina, em brunoise; De