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Receitas
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Geléia de pimentas dedo-de-moça.
Essa moça é uma doçura… mas cuidado, é esquentadinha! Esquenta mas adoça, morde mas assopra. INGREDIENTES 440g de pimenta dedo-de-moça, pesados após retirar cabinhos e sementes, reservando algumas sementes para a finalização; 110g de maçã-verde, descascada e sem sementes (aproximadamente ¾ de unidade média); 550g de açúcar refinado (aproximadamente 2¾ xícaras); 145ml de vinagre de maçã com 5% de acidez (aproximadamente ⅔ de xícara); 110ml de água (aproximadamente ½ xícara); 2


Focaccia
Muito mais que um pãozinho… INGREDIENTES MASSA 300g de farinha de trigo; 6g de sal; 165ml de água; 9g de fermento biológico seco; 30ml de...


Gremolata
Um perfume a mais para carnes, peixes, aves, sopas e aperitivos. INGREDIENTES 3 limões sicilianos; 20 folhas de salsinha fresca; 3 dentes...
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