Creme de cebolas

Pode vir sem medo.

Essas cebolas só fazem chorar de alegria.

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INGREDIENTES

• 2 dentes de alho;

• 1 tablete de caldo de carne;

• 1 tablete de caldo de frango;

• 2 colheres de farinha de trigo;

• 500ml de creme de leite fresco;

• 4 batatas;

• 4 colheres de manteiga;

• 1,5L de água fervente;

• 800g de cebola (~5 cebolas);

• Pimenta do reino;

• Sal.

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PREPARO

1. Corte as batas em cubos;

2. Refogue na manteiga o alho, a cebola e a pimenta;

3. Junte as batatas e refogue por mais 2';

4. Acrescente o caldo de carne e de galinha;

5. Dissolva, em 2 colheres de água fria, a farinha de trigo e acrescente. Sempre mexendo;

6. Junte a água fervente e cozinhe por 20';

7. Bata tudo no liquidificador (ou mixer) e volte ao fogo;

8. Acerte o sal se precisar, levando em conta que vc ainda vai acrescentar o creme de leite;

9. Ao ferver, incorpore o creme de leite fresco e desligue o fogo.

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Antes de servir, polvilhar salsinha e/ou cebolinha pode ficar muito bom. Queijo ralado e um fio de azeite são sempre bem-vindos.

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