Molho de gengibre

Excelente com peixes.

Toque do oriente.

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INGREDIENTES

• 85g de gengibre;

• 1 cebola grande;

• 2 rodelas grossas de abacaxi (se não for possível, 1 limão);

• 1 colher de manteiga;

• 100ml de leite de coco;

• Pimenta do reino;

• Sal;

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PREPARO

1. Rale a cebola, coloque com a manteiga no fogo, deixe dourar;

2. Pique o abacaxi, rale o gengibre e acrescente ao refogado;

3. Acrescente o leite de côco;

4. Acrescente pouco mais de ½ copo d'água;

5. Tempere com pimenta do reino e sal a gosto;

6. Deixe reduzir um pouco (aproximadamente 10');

7. Penere.

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Fonte: Globo.com