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Receitas
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Parfait de fÃgado com gelée de vinho
Há quem chame de ' foie gras politicamente correto '. Definitivamente não é um é foie gras, mas é tão bom quanto! Parfait de fÃgado...
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Picles de chalotas roxas
Acompanha tudo que é bom! INGREDIENTES 500g de chalotas roxas; 300ml de vinagre de maçã; 700ml de água; 3 colher de açúcar; 2 colheres...
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Pane tortano di Napoli
Aquele, de calabresa, das pizzarias. INGREDIENTES PÃO 300g de farinha de trigo peneirada; 6g de fermento biológico seco; 15g de açúcar...
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Geléia de tomate com pimenta. Ou não…
Atenção às dicas sobre proporções. INGREDIENTES 400 gramas de tomates italianos, concassée . Ou seja, tem que comprar uns 700g de...
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Caldo verde
INGREDIENTES 700g de batatas; ½ maço de couve manteiga; 1 cebola; 2 dentes de alho; 1 linguiça portuguesa; Bacon; 2 litros de água...
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Crostini
Há quem chame de 'crostata' mas, daÃ, é com você… INGREDIENTES 250g de farinha de trigo; 1 col. chá de sal; 1 col. chá de açúcar; ¾ de...
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Geléia de abacaxi
Acompanha muito bem um sorvete de coco. INGREDIENTES 400 gramas de abacaxi picado; 240 gramas de açúcar cristal; 6g de pectina; 15ml de...
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Geléia de frutas vermelhas
Atenção às dicas sobre proporções. INGREDIENTES 400 gramas de frutas vermelhas; 180 gramas de açúcar; raspas de limão e laranja; 5ml de...
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Pão australiano (Aussie Bread) + manteiga
Sim, é aquele, do Outback! Tem até a receita da manteiguinha no final. INGREDIENTES 140g de farinha de trigo; 140g de farinha de trigo...
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Spanakopita
Pastel de massa filo recheado com espinafre ou frango, assado ao forno. TÃpico da culinária grega. INGREDIENTES MASSA FILO 190g de...
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Pão branco
INGREDIENTES 300g de farinha de trigo; 6g de mel, melaço ou glicose; 6g de sal; 9g de fermento biológico seco; ~180ml de água. PREPARO...
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Focaccia
Muito mais que um pãozinho… INGREDIENTES MASSA 300g de farinha de trigo; 6g de sal; 165ml de água; 9g de fermento biológico seco; 30ml de...
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Moela de boteco
Para assistir aos jogos, para jogar conversa fora ou só para ser feliz mesmo. Se você é do tipo que torce o nariz para os miúdos, não vai...
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Frango assado com laranjas
Achou que ia descascar um frango ou depenar uma laranja? Achou errado, otário! INGREDIENTES 4 coxas de frango com pele e osso; 4...
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Couscous marroquino
Uma receita que não tem como não gostar. Simples assim. INGREDIENTES 500g de peito de frango; 250g de cuscuz marroquino (semolina); 400ml...
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Massa de Pastel
Se o seu problema é ovo… … tem uma receita com e uma sem. Com ovo INGREDIENTES 2 xÃcaras (chá) de farinha de trigo. Mais um pouco pra...
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Pão de cebola
Até quem não gosta de cebola vai gostar dessa delÃcia! Faça e confira. INGREDIENTES 500g de farinha de trigo; 10g de fermento biológico...
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Steak tartare
Prato saborosÃssimo. Ame-o ou deixe-o. INGREDIENTES STEAK 800 g de filé mignon moÃdo; 2 xÃcaras (chá) de maionese; 1 dente de alho picado...
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Torta rústica de abobrinha com ricota
Pode não ser a receita mais fácil de fazer mas... … é uma delÃcia! E vale a pena. INGREDIENTES MASSA 100 gramas de manteiga gelada em...
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Nuggets de frango
Bom para um lanche rápido durante a semana ou para acompanhar o papo com os amigos. Totalmente natural e sem os conservantes dos nuggets...
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