Receitas

Essa moça é uma doçura… mas cuidado, é esquentadinha! Esquenta mas adoça, morde mas assopra. INGREDIENTES 440g de pimenta dedo-de-moça, pesados após retirar cabinhos e sementes, reservando algumas sementes para a finalização; 110g de maçã-verde, descascada e sem sementes (aproximadamente ¾ de unidade média); 550g de açúcar refinado (aproximadamente 2¾ xícaras); 145ml de vinagre de maçã com 5% de acidez (aproximadamente ⅔ de xícara); 110ml de água (aproximadamente ½ xícara); 2

Há quem chame de ' foie gras politicamente correto '. Definitivamente não é um é foie gras, mas é tão bom quanto! Parfait de fígado...

Acompanha tudo que é bom! INGREDIENTES 500g de chalotas roxas; 300ml de vinagre de maçã; 700ml de água; 3 colher de açúcar; 2 colheres...

Aquele, de calabresa, das pizzarias. INGREDIENTES PÃO 500g de farinha de trigo peneirada; 10g de fermento biológico seco; 25g de açúcar refinado; 300ml de água mineral sem gás; 50g de banha de porco ou 25ml de azeite; 10g de sal; Funcho, orégano ou manjericão (~2g pra ficar suave). RECHEIO 250g de linguiça calabresa defumada; 250g de linguiça portuguesa; 170g de queijo parmesão; Orégano e/ou manjericão. PREPARO 1. Poolish Retire dos totais da receita: 75g de farinha de trigo;

Atenção às dicas sobre proporções. INGREDIENTES 1kg de tomates italianos, concassée . Ou seja, uns 1,7kg de tomates pra tirar polpa e afins; 450g de açúcar; Raspas de limão siciliano e/ou laranja; 15ml de suco de limão ou vinagre de maçã; 40ml de cachaça; 15g de pectina; 1 pimenta dedo de moça grande; Azeite; Manjericão a gosto; 2 pitadas de sal. PREPARO Aqueça uma panela e, com um fio mínimo de azeite e sal, levemente refogue a pimenta muito bem picada (com ou sem sementes d

INGREDIENTES 700g de batatas; ½ maço de couve manteiga; 1 cebola; 2 dentes de alho; 1 linguiça portuguesa; Bacon; 2 litros de água...

Há quem chame de 'crostata' mas, daí, é com você… INGREDIENTES 250g de farinha de trigo; 1 col. chá de sal; 1 col. chá de açúcar; ¾ de...

Acompanha muito bem um sorvete de coco. INGREDIENTES 400 gramas de abacaxi picado; 240 gramas de açúcar cristal; 6g de pectina; 15ml de...

Atenção às dicas sobre proporções. INGREDIENTES 400 gramas de frutas vermelhas; 180 gramas de açúcar; raspas de limão e laranja; 5ml de...

Sim, é aquele, do Outback! Tem até a receita da manteiguinha no final. INGREDIENTES 140g de farinha de trigo; 140g de farinha de trigo...

Pastel de massa filo recheado com espinafre ou frango, assado ao forno. Típico da culinária grega. INGREDIENTES MASSA FILO 190g de...

Muito mais que um pãozinho… INGREDIENTES MASSA 300g de farinha de trigo; 6g de sal; 165ml de água; 9g de fermento biológico seco; 30ml de...

Para assistir aos jogos, para jogar conversa fora ou só para ser feliz mesmo. Se você é do tipo que torce o nariz para os miúdos, não vai...

Achou que ia descascar um frango ou depenar uma laranja? Achou errado, otário! INGREDIENTES 4 coxas de frango com pele e osso; 4...

Uma receita que não tem como não gostar. Simples assim. INGREDIENTES 500g de peito de frango; 250g de cuscuz marroquino (semolina); 400ml...

Se o seu problema é ovo… … tem uma receita com e uma sem. Com ovo INGREDIENTES 2 xícaras (chá) de farinha de trigo. Mais um pouco pra...

Até quem não gosta de cebola vai gostar dessa delícia! Faça e confira. INGREDIENTES 500g de farinha de trigo; 10g de fermento biológico...

Prato saborosíssimo. Ame-o ou deixe-o. INGREDIENTES STEAK 800 g de filé mignon moído; 2 xícaras (chá) de maionese; 1 dente de alho picado...

Pode não ser a receita mais fácil de fazer mas... … é uma delícia! E vale a pena. INGREDIENTES MASSA 100 gramas de manteiga gelada em...

Bom para um lanche rápido durante a semana ou para acompanhar o papo com os amigos. Totalmente natural e sem os conservantes dos nuggets...