Crostini

Há quem chame de 'crostata' mas, daí, é com você…

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INGREDIENTES

• 250g de farinha de trigo;

• 1 col. chá de sal;

• 1 col. chá de açúcar;

• ¾ de xíc. de água (pode ser menos, pode ser mais, depende da humidade)

• 75g de parmesão ralado na hora;

• 2 col. de alho bem picado;

• Alecrim a gosto.

PREPARO

1. Em um bolw, coloque a farinha já peneirada, o sal e o açúcar. Misture bem;

2. Vá acrescentando água aos poucos e misturando com as mãos até desgrudar delas;

3. Sove a massa por ~10'e deixe repousar por 30';

4. Farinha na bancada. Abra a massa com um rolo ou em cilindro, bem fino.

5. Coloque na assadeira enfarinhada, salpique o alho, o parmesão e o alecrim;

6. Asse em forno pré 220ºC até que fique dourada e crocante.

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