Receitas

Há quem chame de ' foie gras politicamente correto '. Definitivamente não é um é foie gras, mas é tão bom quanto! Parfait de fígado...

Acompanha tudo que é bom! INGREDIENTES 500g de chalotas roxas; 300ml de vinagre de maçã; 700ml de água; 3 colher de açúcar; 2 colheres...

Aquele, de calabresa, das pizzarias. INGREDIENTES PÃO 300g de farinha de trigo peneirada; 6g de fermento biológico seco; 15g de açúcar...

Atenção às dicas sobre proporções. INGREDIENTES 1kg de tomates italianos, concassée . Ou seja, uns 1,7kg de tomates pra tirar polpa e afins; 450g de açúcar; Raspas de limão siciliano e/ou laranja; 15ml de suco de limão ou vinagre de maçã; 40ml de cachaça; 15g de pectina; 1 pimenta dedo de moça grande; Azeite; Manjericão a gosto; 2 pitadas de sal. PREPARO Aqueça uma panela e, com um fio mínimo de azeite e sal, levemente refogue a pimenta muito bem picada (com ou sem sementes d

INGREDIENTES 700g de batatas; ½ maço de couve manteiga; 1 cebola; 2 dentes de alho; 1 linguiça portuguesa; Bacon; 2 litros de água...

Há quem chame de 'crostata' mas, daí, é com você… INGREDIENTES 250g de farinha de trigo; 1 col. chá de sal; 1 col. chá de açúcar; ¾ de...

Acompanha muito bem um sorvete de coco. INGREDIENTES 400 gramas de abacaxi picado; 240 gramas de açúcar cristal; 6g de pectina; 15ml de...

Sim, é aquele, do Outback! Tem até a receita da manteiguinha no final. INGREDIENTES 140g de farinha de trigo; 140g de farinha de trigo...

Pastel de massa filo recheado com espinafre ou frango, assado ao forno. Típico da culinária grega. INGREDIENTES MASSA FILO 190g de...

Muito mais que um pãozinho… INGREDIENTES MASSA 300g de farinha de trigo; 6g de sal; 165ml de água; 9g de fermento biológico seco; 30ml de...

Olhaí, meu bem. Prudência e dinheiro no bolso… INGREDIENTES ½ kg de coxinha da asa; 1 cebola; 4 dentes de alho; 1 cenoura grande; 1...

O significado é o mesmo. Porém, aqui temos duas receitas. Receita 1 INGREDIENTES 1 ½ xícara de Canjiquinha; 2 xícaras de costelinha; 2...

É entrada? É sobremesa? Ara… Sei lá! INGREDIENTES TORTA 700g de Queijo minas frescal ou padrão; 2 xíc de leite; 1 xíc de açúcar; 4 ovos;...

Até quem não gosta de cebola vai gostar dessa delícia! Faça e confira. INGREDIENTES 500g de farinha de trigo; 10g de fermento biológico...

Manja bom, bonito e barato? Então… INGREDIENTES 10 rabanetes; 10 chalotas roxas; ¾ de xícara de vinagre de arroz; 1½ xícara de água; 1½...

Até quem não bebe vai pedir uma cerveja. INGREDIENTES 1kg de batatas pequenas; 250ml de azeite; ½ xíc de óleo; ½ xícara de vinagre de...

INGREDIENTES ½ xícara de feijão-branco; 3 colheres de azeite; 1 colher de manteiga; 1 cebola picada; 1 cenoura cortada em cubos; 1 talo...

Direto da NY do século XIX para a sua mesa… Segundo o seu criador, Lemuel Benedict, cura qualquer ressaca! INGREDIENTES MOLHO HOLANDÊS 1 colher de vinagre; 2 gemas; 2 colheres de água; 200 g de manteiga derretida; 1 pitada de sal; 1 pitada de pimenta-do-reino; 1 colher (chá) de suco de limão. OVO POCHÉ 4 ovos; Água; Vinagre. MONTAGEM 4 fatias de pão tostado; 4 fatias de presunto cru; 2 colheres de cheiro verde. PREPARO MOLHO HOLANDÊS Em um recipiente, coloque o vinagre com as

Não torce o nariz não! Faz e depois me conta o sucesso que foi. INGREDIENTES 200g de morangos; 1 tomate maduro ½ cebola; ½ xícara (chá)...

Pensa numa coisa boa… Boa quente no inverno e fria no verão. INGREDIENTES 2 colheres (sopa) de óleo; 1 1/2 kg de costelinha de porco...