Canja de galinha

Olhaí, meu bem.

Prudência e dinheiro no bolso…

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INGREDIENTES

• ½ kg de coxinha da asa;

• 1 cebola;

• 4 dentes de alho;

• 1 cenoura grande;

• 1 tablete de caldo de galinha;

• ½ xícara de arroz;

• 1 colher de óleo;

• Suco de 1 limão ou 2 colheres de vinagre;

• 1 e 1/2 litro de água fervente;

• Salsinha;

• Sal.

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PREPARO

1. Tempere cada pedaço de frango com sal a gosto;

2. Sele o frango;

3. Faça a deglaçagem com suco de limão ou vinagre;

4. Em uma panela de pressão, coloque o óleo, o frango, a cebola, o alho e o caldo de galinha;

5. Deixe fritar por alguns minutos e acrescente a água fervente e o caldo da deglaçagem;

6. Acrescente o arroz e a cenoura, corrija o sal e tampe a panela;

7. Abaixe o fogo assim que a panela atingir a pressão e deixe cozinhar por 20';

8. Finalize salpicando salsinha e sirva.

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