Sopa de músculo com legumes

Para esquentar o friozinho.

E dar aquela força!

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INGREDIENTES

• 200 g de músculo picado em pedaços médios;

• 200 g de mandioquinha;

• 200 g de batata;

• 200 g de mandioca;

• 100 g de cenoura;

• 100g de chuchu;

• 1 cebola grande;

• 2 dentes de alho;

• 2 colheres de óleo;

• 2 colheres de suco de limão ou vinagre;

• Sal, cheiro verde e temperos a gosto.

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PREPARO

1. Pique todos os legumes em pedaços pequenos e reserve;

2. Em uma panela de pressão, coloque o óleo e o alho picado;

3. Sele o músculo;

4. Faça a deglaçagem com o suco de limão ou vinagre. Reserve;

5. Refoge bem a cebola e o alho picados;

6. Volte com a carne e o caldo da degalçagem para a panela;

7. Coloque os legumes e a água já fervente (suficiente para cobrir);

8. Tempere tudo como gostar;

9. Cozinhe na pressão por 20';

10. Finalize com cheiro verde e sirva.

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