Hot Dog Xpecial!

Hot drogas é coisa do passado…

Esse aqui é pra impressionar!

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INGREDIENTES

MOLHO PICANTE DE TOMATES

• 1 fio de azeite;

• 600 gramas de tomates cortados ao meio;

• 1 pimenta dedo-de-moça;

• 2 dentes de alho levemente amassados;

• Sal a gosto.

CREME DE IOGURTE

• ¼ de xícara de iogurte natural;

• ¼ de xícara de cream cheese;

• Sal a gosto;

• Pimenta-caiena moída a gosto.

VINAGRETE DE ABACATE

• ¼ de xícara de cebola roxa picadinha;

• ½ xícara de tomate sem sementes picadinho;

• ½ xícara de abacate picadinho;

• 1 colher de suco de limão;

• 1 colher de azeite;

• Sal a gosto;

• Coentro picadinho a gosto.

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PREPARO

MOLHO PICANTE DE TOMATES

1. Numa frigideira aquecida em fogo médio com 1 fio de azeite coloque 600 gramas de tomates cortados ao meio, 1 pimenta dedo-de-moça, 2 dentes de alho levemente amassados e doure por mais ou menos 5 minutos;

2. Vire os tomates e doure por 10 minutos do outro lado pingando água de vez em quando para não queimar;

3. Apague o fogo, passe tudo pela peneira apertando bem. Tempere com sal a gosto e reserve. Aqueça na hora de servir para encorpar.

CREME DE IOGURTE

1. Em uma tigela, coloque ¼ de xícara de iogurte natural, ¼ de xícara de cream cheese, sal e pimenta caiena moída a gosto e misture bem.

VINAGRETE DE ABACATE

1. Em uma tigela coloque ¼ de xícara de cebola roxa picadinha, ½ xícara de tomate sem sementes picadinho, ½ xícara de abacate picadinho, 1 colher de suco de limão, 1 colher de azeite, sal e coentro picadinho a gosto e misture bem.

MONTAGEM

1. Corte a parte de cima do pão de hot dog retirando um pouco do miolo e formando um barquinho.

2. Passe um pouco do molho picante de tomate, coloque a salsicha com cortes superficiais, vinagrete de abacate, gotas do creme de iogurte, decore com cubos de pão tostados, batata palha e folhas de coentro.

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Fonte: Globo.com