Lasagna 4 queijos

Mia gustosa Italia!

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INGREDIENTES

• 500g de massa fresca para lasanha;

• 300g de mussarela em fatias;

• 300g de presunto cozido.

MOLHO

• 40g de farinha de trigo;

• 40g de manteiga;

• 1 cebola piquê;

• 1L de leite;

• 50g de queijo gorgonzola;

• 100g de queijo provolone;

• 50g de queijo parmesão ralado;

• Noz moscada;

• Sal.

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PREPARO

MOLHO

1. Coloque a cebola piquê no leite e, em fogo baixo, espere levantar fervura;

2. Cozinhe por 10';

3. Misture a farinha peneirada com a manteiga já na panela quente. Doure até obter uma pastinha;

4. Retire a cebola piquê do leite e o acrescente (aos poucos, sempre mexendo) a essa panela;

5. Quando obtiver um líquido cremoso e homogêneo, acrescente o gorgonzola, o provolone e o parmesão;

6. Acerte o sal e a noz moscada.

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MONTAGEM

1. Coloque uma camada de molho em uma travessa;

2. Sobre ela, uma camada de massa;

3. Agora é ir intercalando molho, presunto, queijo e massa;

4. A camada final deve terminar com o molho e, se gostar, parmesão picado para finalizar;

5. Leve ao forno pré à 180ºC por 30'. Até estar borbulhante e com o parmesão gratinado.

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Usar o presunto picado facilita a distribuição e facilita o serviço.

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